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深圳市鑫辉餐饮服务管理有限公司

2017-5-10 16:43:31
       深圳市鑫辉餐饮服务管理有限公司成立于2006年1月,是一家专业从事集体用餐单位配送、中西式快餐连锁、大型餐厅经营管理、酒楼宴席制作服务等综合型餐饮企业,下设酒楼、快餐、団膳、商店四个事业部,现在经营的餐厅及承包的食堂总计30余家。
       公司总部位于深圳市南山区科丰路 2号特发信息港C栋鑫辉大楼。一楼为公司下属传奇酒楼,二楼为特发信息港配套的鑫辉餐厅,三楼为食品生产配送中心——中央厨房,四楼为公司总部办公场所。我公司的配送中心是南山区规模最大的中央厨房,可为科技园区30000名职工的用餐提供生产力保障。
       公司坚持以独特的“透明厨房、良心饭菜”理念的进行经营,秉承“食品安全就是企业的生命”管理思路,为每一位客户提供直接餐饮服务。透明厨房就是以透明、可视、实时监控的方式,在餐厅内通过电视大屏幕的方式对厨房加工间进行操作直播,同时在餐厅内设置原料样品柜和食品留样柜进行原材料展示及食品样品监测,让顾客吃的安全、健康、放心。
      鑫辉公司已通过ISO9001质量管理体系认证,在企业内部推行香港“五常法”现场管理。目前公司所管理的食堂食品安全量化优良率达到100%(A级和B级),并且在全市率先设置“厨房监控视频”,向消费者提供“透明”的厨房,消费者可以和管理者共同监管食品加工过程,确保每位顾客吃的舒心,吃的放心。
      鑫辉公司“透明厨房,良心饭菜”的经营理念在餐饮行业,在深圳、广东省餐饮界内独树一帜。《晶报》、《深圳晚报》、《深圳商报》、《蛇口消息报》、《深圳特区报》等报刊多次对鑫辉公司做报道。
      通过多年市场摸索和经营积累,鑫辉公司明确了产品市场定位——高端白领阶层,现在服务的大客户如深圳国际创新中心、南山智园、迈瑞公司、新飞通、港铁公司、比克大厦、劲嘉、联想、TCL、艾默生、沃尔玛、水务集团、免税集团、斯伦贝谢石油服务、特发信息港等大型公司,都是南山区乃至深圳市比较知名的企业集团。鑫辉公司通过专业化的管理及系统配套服务,正在成为深圳市越来越多的大型公司、写字楼、科技产业园区良好的后勤合作伙伴。
      2012年,鑫辉公司先后荣获“广东省餐饮服务食品安全示范单位”、“深圳市餐饮服务食品安全监督量化A级单位”;鑫辉“透明厨房”被《晶报》、《深圳晚报》、《深圳商报》等报刊多次报道。
      2013年,鑫辉公司配餐中心隆重揭牌,成为深圳市南山区委区政府的民生工程。鑫辉公司参加全国第十一届食品安全年会,荣获“中国食品安全年会百家诚信示范单位”,总经理王传启荣获“中国食品安全年会普法先进工作者”,同时,荣获“深圳市餐饮服务食品安全监督量化A级单位”。同年,《晶报》、《深圳商报》、《深圳晚报》和《蛇口消息报》多次报道鑫辉公司发展。

      2014年,公司营业额突破一个亿,鑫辉公司的“透明厨房,良心饭菜”经营理念也得到了更大范围的认可,公司和总经理先后荣获全国第十二届食品安全年会“百家诚信示范单位”、“普法先进工作者”;同年,公司荣获“中国百家绿色団膳企业”,总经理王传启入选“2014南山好人评选”活动。公司发展事迹先后被《晶报》、《蛇口消息报》、《深圳晚报》报道。






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